Грибы вешенки, выращивание в домашних условиях

Многие люди предпочитают разводить грибы вешенки, выращивание в домашних условиях которых требует достаточно усилий, внимания и времени. Зато на столе всегда будут грибы, которые выращены без добавления каких-либо химикатов, Они не навредят здоровью. Но чтобы собрать хороший урожай, придется много потрудиться.

Технология выращивания на ранних стадиях

Сама технология выращивания вешенки в домашних условиях включает несколько шагов. В первую очередь нужно заняться подготовкой сырья. На этом этапе материал засыпается в мешки или баки. Дальше туда нужно добавить воду. Она должна закипеть. Держать субстрат нужно около часа, тогда воду можно слить. Эта обработка позволит убрать  все бактерии и грибок, из-за которого может развиваться плесень и поражать мицелий.

veshenka-2




 

После того, как воду убрали, материал ставится под давление. Он должен остывать до 20-25 градусов. Если субстрат хранится в мешках, то их можно не открывать, а просто произвести несколько надрезов, через которые вода будет вытекать.

veshenka

Второй этап выращивания включает инокуляцию. Сначала нужно полностью промыть все помещение хлорной известью, чтобы не было заражения мицелия и субстрата. Емкости с субстратом нужно перенести сюда. Вентиляцию лучше отключить и проверить, чтобы не было сквозняков. Мешки тоже лучше обмыть водой. Такие условия для выращивания вешенки и меры предосторожности связаны с тем, что мицелий легко может заразиться плесенью.

1

Инокуляция – процесс внесения мицелия в емкости с субстратом. Теперь нужно смешать субстрат с мицелием, при этом мицелия должно быть в смеси от 2 до 5 % в зависимости от вида и страны производства. Теперь субстрат привит. Его можно расфасовать по мешкам по 5-15 кг. Это связано с поддержанием давления и необходимой температуры в мешке. Обязательно нужно утрамбовывать. Дальше мешки придавливают с одной стороны. Теперь нужно сделать прорезы, чтобы грибы могли прорастать. Нож должен быть острым и чистым. Разрезы делаются по 0,5см и под углом в 45 градусов. После этого начинается инкубационный период

 veshenki

Инкубация грибов

Мешки должны располагаться так, чтобы воздух поступал к ним и сверху, и снизу. Между блоками должно быть минимум 5см для дополнительного проветривания. В комнате температура должна держаться на отметке в 25 градусов, иначе при ее повышении всходов не будет. Пока проводится инкубация, помещение нельзя открывать, тогда повысится влажность и содержание углекислого газа, что очень полезно для всходов. Плодоношение наступит только после инкубационного периода – а это не ранее чем 20-25 дней.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Во время этапа плодоношения емкости с субстратом располагаются вертикально. Данный этап может продлиться около 1,5 месяца. Пока грибы зреют, влажность должна достигать 90%. Цвет шляпки будет зависеть от температуры и света: чем эти показатели выше, тем светлее шляпка гриба. Кстати, вкус грибов никак не зависит от этих  факторов. Поливать нужно дважды в день, проводя шлангом сверху вниз по шляпкам.

125

Сбор урожая

Когда грибы полностью выросли, пора их снимать. Через 3 недели будет следующая волна урожая. Но для этого нужно аккуратно вырезать все оставшиеся ножки от сорванных грибов. Блоки с субстратом нужно тщательно перебирать и выбрасывать те, которые заразились плесенью.

Самый крупный урожая можно собрать за первые две волны плодоношения. Хотя в целом можно получать грибы и полгода с одного мешка.

Выше описанный способ выращивания грибов вешенка в домашних условиях поможет собрать прекрасный урожай. Вся технология достаточно проста, нужно просто придерживаться всех правил. Зато 1 кг мицелия позволит получить 3 кг грибов.

cropped-veshenka_griby

Добавить комментарий