Имбирь – это многолетнее и очень ценное для человечества растение. В домашних условиях его жизненный цикл достигает не больше одного года.

Первая ассоциация, которая возникает при упоминании слова «имбирь» — это имбирный вкусный и полезный чай, который готовится из его измельченных в крошку корней. А возможно ли у себя дома вырастить это удивительное растение?

Выращивание имбиря в открытом грунте, посадка

Для начала необходимо обзавестись гладким и достаточно плотным на ощупь имбирным корнем с почками (достаточно будет 2-3 штучки). Примерно две недели дайте растению для того, чтобы оно хорошо проросло. Для этого нужно сначала замочить корень в чуть теплой воде буквально на несколько часов, затем положить его в какую-нибудь посудину с крышкой и следить, чтобы он не пересыхал, то есть  время от времени увлажнять. Такие манипуляции проделываются перед посадкой в открытый грунт. Самым идеальным местом будет небольшая теплица, расположенная, естественно,  в теньке.

Процесс высаживания имбиря в грунт следующий: корень берут горизонтально почками вверх, немного присыпав рыхлой землей с добротным химическим составом. Слой земли составляет около двух сантиметров. В летний сезон умеренно поливают. Главное правило: умеренность, иначе от чрезмерного уровня влажности ваше растение погибнет.

Выращивание имбиря в домашних условиях

Как выбрать корешки?

Выбирайте всегда свежие, не сухие, без видимых повреждений.

Таким же образом, как и при посадке в открытый грунт, можно прорастить любимое растение и у себя дома, заменив открытую посадку на небольшой удобный горшочек (выбирайте широкую емкость, чтобы корешки хорошо разрослись). Землю при этом можно купить готовую — для цитрусовых. Только нужно помнить важное условия для нормального роста, выбирая место в квартире, что имбирь светолюбив. Вырастит ваш любимец дома не больше метра.

Несколько простых правил домашнего ухода:

• Скажите — нет чрезмерному поливу (иначе это грозит тем, что имбирь сбросит свои листочки). Чтобы не допустить ошибки, сделайте хороший слой дренажа.
• Кроме полива, растение требует утреннего и вечернего опрыскивания листьев.
• Растение любит тепло. Не надо забывать о том, что оно родом из южных мест.
• Общее правило для всех растений: избегайте прямых палящих солнечных лучей во-избежании получения ожогов.
• Как и любое другое комнатное растение, имбирь нуждается в подкормке органическим удобрением не чаще, чем каждые две-три недели с момента посадки.

В летнюю пору имбирь зацветает (цветок представляет собой сочетание бледно-желтых лепесточков с краями лилового оттенка) и явление это весьма редкостное, поэтому его желательно вынести на светлый балкон или же террасу. Если такое чудо не произойдет с вашим растением, то, скорее всего, ожидайте неприглядный внешний вид тростниковой разновидности.

Если мы задались целью вырастить имбирь в качестве декоративного растения, то главным приоритетом должно выступать соцветие, а не корень.

Когда настанет время для созревания корнеплода, он начнет потихоньку отмирать (быстрее всего, этот процесс запуститься в осеннее время). Просто выкопайте хорошо разросшиеся корни, промойте их, обсушите немного.

Далее можно использовать на свое усмотрение: в кулинарии или в лечебных целях (например, как универсальное средство при проблемах с желудочно-кишечным трактом, исключение составляют наличие язвы, беременности в последнем триместре и период кормления грудью у женщин).

Помните также о таких ключевых особенностях и сроках хранения готового имбиря, как:

• затемненное место;
• свежий корень хранится в холодильнике около месяца, сушеный – в 4 раза дольше;
• еще один своеобразный способ хранения – в водке. В таком состоянии срок увеличивается вплоть до года. Чтобы получилась настойка, нужно взять нарезанный маленькими кружочками корень, залить на три четверти водкой в любой стеклянной таре, настоять пару недель, а затем все это хорошенько процедить.

 

Имбирь очень полезно всегда иметь под рукой: делаете ли вы выпечку, ароматный десерт или же боретесь с вирусами, он будет востребован во все времена в каждой семье.